5 gondolat a

Ma már szinte minden "zöld" környezetünkben: a mosópor, a szappan de még a televízió is. Táplálkozásunk is lehet környezetbarát, és nemcsak úgy, ha csupa zöldséget eszünk. Íme hat gondolat táplálkozásunk "zöldesítésére".

Használjunk helyben előállított alapanyagokat!

2007-ben az Oxford szótár az év szavának választotta a "locavore" kifejezést, amit talán így fordíthatnánk magyarra: helyitáriánus. Lényege, hogy csak olyan alapanyagokból készült ételeket fogyasztunk, amelyet közvetlen környezetünkben állítottak elő. A radikálisok pedig kifejezetten saját maguk számára állítják elő a napi betevőt, akár egy lakásban is: paradicsomot és más zöldséget-gyümölcsöt termesztenek akár egy kaspóban. Persze ezzel a módszerrel nem váltható ki egy ország élelmiszerellátása, de kétségtelen, hogy közvetlen kapcsolatba kerülünk ételünkkel és kevésbé szennyezzük környezetünket.

Túl a biozöldségen

Mostanra a "bio" szócska szinte kötelező elem lett egy-egy élelmiszertípuson, és noha a szabályok világszerte, így hazánkban is szigorúak, sok élelmiszeripari cég elég rugalmasan értelmezi az előírásokat. A bio szó azonban ma már nem biztos, hogy egyúttal a legjobb minőséget jelenti. "Beyond organic", azaz "bio-n túli" - az új szlogen az Egyesült Államokban, amivel sok termelő azt igyekszik jelezni, hogy az előírt minimális követelményekhez képest további korlátokat állított maga elé. Semmi nem tiltja, hogy itthon is tájékozódjunk, mely termelők töltik meg valóban tartalommal a bio szót.

A cikk folytatásához kattintson IDE
 

Forrás: LifeNetwork